Idag har det varit fullt ös. Trots att tjejerna är snoriga och lite matta. Tjurigt har det varit emellanåt också. Fattar inte att dom måste bråka och retas så dant.

Men vi har pärlat, tittat på film, bakat chokladbollar, läst böcker, bråkat och gosat.

  Pärlande brudar

Mina och tjejernas projekt. Gott var det med pärlsocker efteråt.

  Slog på stort och gjorde en plåt kärleksmums. Det är säkert flera år sen jag gjorde det sist.

  Det här fina konstverket (gjort av Ebba) fann jag på köksbordet här om dagen när tjejerna målade med tusch. Det jävligaste med det hela är att skiten inte går bort. Provade direkt med först diskmedel och sen sprint. Men ingenting funkar. Så det får väl helt enkelt nötas bort.

Funderar på att köpa en vaxdux att lägga på bordet. Nu för tiden finns det ju rätt snygga om man jämför med dom som fanns när man själv var liten.

Köttfärspaj

4-6 portioner

Botten

3 dl mjöl

125g margarin

3 msk vatten

Fyllning

500g nötfärs

100g bacon

1 gul lök

3 röda paprikor

1-2 tsk salt

2 tsk mejram

2 tsk basilika

2 msk (rödvins)vinäger

2 dl vatten

1½ dl cremé fraiche

Häll mjölet i en skål och tillsätt matfettet, delat i mindre delar och vattnet.

Arbeta snabbt ihop alltsammans till en deg. Platta ut den till en rund kaka. Låt den ligga i kylskåpet medan fyllningen förbereds, ca 30 min.

Skär baconen i strimlor. Fräs dem med färsen i en stor stekpanna. Jag köper färdigtärnat bacon.

Skala och hacka löken under tiden. Blanda ner löktärningarna i fräset.

Kärna ur och skär paprikorna i tärningar. Blanda dem med de övriga ingredienserna. Tillsätt salt, mejram, basilika, vinäger och vatten.

Sjud försiktigt ca 5 min. Blanda i cremé fraiche. Smaka av!

Häll köttfärsröran i en pajform eller ugnssäker form med låga kanter, ca 25 cm i diameter.

Kavla ut degen ca 2 mm tjock. Skär eller sporra ut remsor, ca 1 cm breda.

Lägg dem som ett galler över fyllningen. Lägg en remsa runtom kanten.

Pensla degen med uppvispat ägg.

Grädda pajen på galler i nedre delen av ugnen i 225 grader, ca 25 min. I varmluftsugn i 200 grader i 30 min.

Jag brukar lägga pajdegen i botten av formen och lägga fyllningen på. Ibland gör jag 1½ sats för att få pajdeg både i botten och galler ovanpå. Det gör man lite som man känner för.

Denna pajen funkar bra både vardag som fest.

Usch vilken natt. Jag känner mig inte direkt utvilad. Ebba har sovit bredvid mig i sängen. Och det snurras runt runt och dessutom har hon vaknat från och till hela natten känns det som. Vet inte om hon har vaknat för att hon har haft ont i benet eller om det beror på att hon varit täppt i näsan. Hon har i alla fall somnat om rätt fort. Någon gång under den mycket tidiga morgonen kom Linnea in också. Så det var bara att bädda till henne skavfötters med Ebba. Ibland är det tur att barnen är lite korta. Har man tur kanske man får vila ihop med tjejerna mitt på dagen.

Nu blir det lite frukost och sen börjar dagen på riktigt.